NHKの朝ドラ主役は橋本環奈さん演じる栄養士。食には未来をかえる力がありました

　９月３０日からスタートするNHKの連続テレビ小説「おむすび」の放送が始まります。

　ヒロインは、栄養士として奔走する橋本環奈さん。舞台は奇しくも私が生まれ育った福岡だということで連続テレビ小説「おむすび」が始まることを私はとても楽しみにしています。栄養士法が昭和２２年に施行されてから７６年、栄養士がドラマのヒロインになったことは快挙だと感じています。

自身の４０年間の栄養士生活を振り返るといろんなことがありました。一言で言い表すなら私の栄養士人生とは、「人生のぶつかり稽古」だったということ。発注ミスに連絡ミス、献立にこめた想いが喫食者に伝わらず辛い思いをしたことなど様々なやらかしを重ねつつも「おいしかったよ」「生活習慣を見直すことができたよ」の言葉をいただきながらキャリアを重ねて参りました。ご迷惑をおかけした方には申し訳ないのですが失敗や失言が糧となり私を成長させてくれました。何度もこの仕事は向いていないと頓挫しそうになりつつも「食を通して今世であった方々の役に立ちたい」という信念に支えられてやってきたことを振り返っています。

昭和、平成、令和と栄養士として駆け抜けてきた現在、地震、台風、気候変動、戦争、物価の高騰、令和の米騒動など未来に不安を感じることがありますが私は「食は未来を変えてゆく力がある」と信じています。

食生活を充実させることは最も信頼のおける投資であるととらえこれからもバランスのとれた食生活を推奨して参ります。

追伸　皆様とNHK連続テレビ小説「おむすび」の感想を交し合える日がくることを楽しみにしています。